Nasi Goreng Vegetarian

Bahan :
2 (satu) piring nasi putih
1 (satu) buah wortel (dipotong dadu ukuran ?? x ?? cm)
4 (empat) buah buncis (dipotong 1 cm)
1 (satu) buah jagung manis (ambil jagungnya saja)
50 gram kacang polong
1 (satu) batang daun bawang/ bawang prei (diiris tipis)
3 (tiga) sendok makan kecap asin
1 (satu) sendok makan kecap manis
1 (satu) butir telur (goreng orak-arik/scrambled)

minyak goreng/margarine secukupnya


Bumbu yang dihaluskan :
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
4 buah cabe merah besar (bijinya dibuang)
seperempat sendok teh garam
setengah buah tomat

Cara masak :

1. siapkan bumbu yang dihaluskan dan bahan-bahan
2. rebus sebentar potongan wortel, buncis, jagung manis dan kacang polong lalu tiriskan (buang airnya)
3. panaskan wajan, kemudian masukkan minyak/margarine secukupnya
4. sesudah minyak cukup panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga berbau harum
5. masukkan sayur (wortel, jagung manis, buncis dan kacang polong) serta daun bawang/bawang prei, lalu aduk hingga rata
6. masukkan nasi putih dan telur orak-arik, aduk hingga rata, tambahkan kecap manis secukupnya lalu campur
7. masukkan kecap asin sesuai dengan selera, lalu aduk hingga bumbu bercampur dan meresap
8. sesudah matang, angkat dan siap dihidangkan

Sumber : vegetarian-guide.com