Kuliner Indonesia: RESEP ONDE WIJEN KOSONG

RESEP ONDE WIJEN KOSONG 

Bahan:

1. 250 gram  tepung ketan
2. 100 gram gula pasir aduk rata dengan 175 cc air
3. 75 gram kentang rebus, haluskan
4. Wijen secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat Resep Kue Onde Wijen Kosong:

1. Tepung ketan, kentang halus, larutan gula aduk sampai adonan dapat dipulung
2. Ambil adonan, pulung seperti kelereng, Gulingkan keatas wijen
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng onde wijen sampai berwarna kekuningan. Angkat. Hidangkan untuk 20 buah

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN BASO AYAM KORNET MAYONNAISE

 
RESEP MASAKAN BASO AYAM KORNET MAYONNAISE

Bahan:

1. 160 gram paha ayam fillet, cincang
2. 100 gram kornet
3. 3 siung bawang putih, cincang
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. ½ sendok the lada bubuk
6. ½ sendok the penyedap rasa, jika suka
7. ½ sendok the garam
8. 1 butir telur
9. 50 gram tepung sagu
10. Kulit pangsit secukupnya
11. Mayonnaise dan saus sambal secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Baso Ayam Kornet Mayonnaise:

1. Campur ayam cincang, kornet, bawang putih, lada, penyedap rasa, daun bawang, garam, telur, tepung sagu. Aduk rata
2. Bentuk adonan menjadi bola dengan sendok, gulingkan di kulit pangsit
3. Goreng dengan minyak panas hingga matang
4. Hidangkan dengan maypnnaise dan saus sambal

Untuk 20 buah.

Masakan Unik: RESEP MASAKAN PUTU MAYANG BIHUN

RESEP MASAKAN PUTU MAYANG BIHUN

Bahan-bahan:

a.    150 gram bihun

b.    300 ml santan dari ½ butir kelapa

c.    135 gram gula pasir

d.    ¼ sendok teh garam

e.    3 sendok makan tepurng beras

f.     Pasta pandan, pewarna merah secukupnya

Saus:

a.    200 gram gula merah

b.    100 ml air

c.    1 lembar daun pandan

Cara Membuat Resep Masakan Putu Mayang Bihun:

1.    Siapkan mangkuk kecil. Olesi dengan minyak goreng, sisihkan.

2.    Rendam bihun dalam air hangat, tiriskan. Bagi bihun menjadi 2 bagian.

3.    Siapkan 2 panci, bagi setiap bahan menjadi 2 bagian yang sama.

4.    Masukkan ke dalam panci pertama: bihun, santan, gula pasir, garam, tepung beras, pasta pandan. Aduk rata. Masak hingga santan mengental. Angkat, masukkan adonan ke dalam cetakan.

5.    Panci ke dua: bihun, santan, gula pasir, garam, tepung beras, pewarna merah. Aduk rata. Masak hingga santan mengental. Angkat, masukkan adonan ke dalam cetakan.

6.    Kukus semua adonan, 15 menit atau hingga matang. Angkat, sajikan dengan saus.

7.    Saus: masak semua bahan hingga gula larut dan mengental. Angkat, saring.

Hasil: 16 porsi

Resep Bunda: RESEP MAKANAN KUE CUCUR MANADO

RESEP MAKANAN KUE CUCUR MANADO

Bahan:

475 ml air

250 gr gula aren, iris halus

50 gr gula pasir

 Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dicampur dan diaduk jadi satu:

300 gr tepung beras

30 gr terigu

Garam dan vanila secukupnya

Cara Membuat Resep Makanan Kue Cucur:

1.    Masak air dan gula aren hingga gula larut dan mendidih, angkat saring. Biarkan dingin

2.    Tuang rebusan gula kedalam campuran tepung. Tambahkan gula pasir, aduk-aduk selama 15 menit. Setelah itu aduk dengan sambil dipukul-pukul selama 30 menit. Diamkan adonan selama semalam

3.    Panaskan minyak sebanyak kurang lebih 50 ml dalam wajan kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan. Goreng dengan api kecil sambil disiram-siram dengan minyak dan tusuk tengahnya dengan tusukan satai, agar kering dan matang. Balikkan dan goreng sebentar lagi. Angkat, tiriskan

4.    Hidangkan

Hasil 30 buah

Resep Kue : Cake Wortel Coklat

Bahan :

• 3 bh Wortel (parut halus memanjang)
• 125 gr Coklat (lelehkan)
• 225 gr Tepung Terigu
• 1 sdt Baking Powder
• 1/2 sdt Soda Kue
• 30 gr Cocoa
• 2 sdt Bubuk Spekulas
• 50 gr Gula Pasir
• 3 btr Telur
• 125 ml Minyak Goreng
• Essen Vanila & Kacang Almond secukupnya

Selai :

• 125 gr butter
• 2 sdm Coklat Chip
• 3 sdm Gula Halus
• 2 sdt Cocoa

Cara Membuat :
1. Kocok gula pasir, telur & essen vanila. Campurkan coklat yang telah dilelehkan.
2. Masukkan ayakan tepung terigu, baking powder, soda kue, cocoa & bubuk spekulas, lalu aduk rata.
3. Masukkan kacang almond, wortel & minyak goreng, aduk rata.
4. Tuangkan ke dlm loyang yg diolesi mentega, panggang dlm suhu 120'C selama 40-45 menit, angkat.
5. Campurkan butter, coklat chip, gula halus, cocoa, aduk rata. Oleskan selai tsb diatas kue, sajikan.

Resep Kue : Resep Kue Putri Salju

Bahan :  
                  

• 600 gr Tepung terigu
• 300 gr Kacang mete (disangrai dan ditumbuk halus)
• 200 gr Gula pasir yang agak halus / gula kastor
• 500 gr Margarin (dibekukan, lalu potong - potong)
• 300 gr Gula halus
• 1/2 sdt Vanili

Cara Membuat :

• Campurkan tepung terigu, kacang mete, gula pasir dan margarin jadi satu.
• Remas - remas adonan dengan tangan hingga tercampur rata.
• Simpan dalam lemari pendingin selama 50 menit.
• Ambil 2 sdt adonan, bulatkan dan bentuk seperti bulan sabit.
• Buat hingga adonan habis.
• Letakkan diatas loyang yang telah diolesi mentega, panggang dalam oven hingga matang.
• Angkat dan dinginkan selama 5 menit.
• Gulingkan kedalam campuran gula halus dan vanili.

Resep Kue : Roti Hamburger

Bahan-Bahan :

• 8 lembar roti tawar irisan
  

• 4 daging hamburger siap pakai
  

• Daun selada secukupnya
  

• Mayonnaise siap pakai
  

• Saus tomat
  

• Bawang bombay iris bulat
  

Cara Membuat :

• Roti dilapisi daun selada. Beri mayonnaise. 

• Tutup dengan hamburger. Beri saus tomat, bawang bombay.
  

• Tutup dengan 1 lembar roti.

Sumber dari Resep Kita

Resep Kue : Kue Pisang

Bahan - Bahan yang digunakan :

• 150 gram tepung beras
  

• 100 gram gula pasir
  
• 700cc santan dari 1 butir kelapa
  
• ½ sdt garam
  
• 1 lembar daun pandan
  
• 75 gram tepung hunkwee
  
• 2 buah pisang dipotong-potong
  
• Daun pisang untuk membungkus
  

Cara membuat:

• Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat.
  
• Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  
• Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.
  

Sumber dari Melroseflowers.com

Resep Kue : Biskuit Selai Kacang

Bahan - Bahan :

• 500 gr selai kacang
• 1 kaleng susu kental manis
• 500 gr gula putih
• 2 butir telur
• 2 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh vanili

Cara Membuat

• Panaskan oven hingga mencapai 175 derajat celcius. Oleskan minyak atau mentega di loyang.
• Sediakan mangkuk berukuran sedang. Campur dan adukselai kacang dan gula bersamaan hingga merata dan halus. Masukkan telur satu persatu, dan kemudian aduk rata dengan baking soda, garam dan vanilli. Gulung adonan tersebut menjadi seukuran bola berukuran 1 inci dan taruh ke loyang yang telah disiapkan sebelumnya.
• Panggang selama 8 sampai 10 menit di dalam oven yang telah dipanaskan. Biarkan kue tersebut dingin di loyang sebelum diangkat.

Note : updated 21 Agustus 2008

Sumber aslinya :

INGREDIENTS (Nutrition)

• 1 (14 ounce) can sweetened condensed milk
• 3/4 cup peanut butter
• 1 egg
• 1 teaspoon vanilla extract
• 2 cups buttermilk baking mix
• 1/2 cup white sugar

DIRECTIONS

• Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
• In a large bowl, beat condensed milk, peanut butter, egg and vanilla until smooth. Add biscuit mix, and mix well. Chill at least 1 hour.
• Shape dough into 1 inch balls. Roll the balls in sugar. Place 2 inches apart on ungreased baking sheets. Flatten balls slightly with a fork.
• Bake for 6 to 8 minutes, or until lightly browned (DO NOT OVERBAKE). Cool. Store in a tightly covered container at room temperature. 

Source dari AllRecipes.com

Resep kue : Puding coklat Double Cream

Bahan puding :
2 bungkus agar-agar putih
250 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh
250 gram gula pasir
1 lt susu murni
500 cc double cream (bisa juga pakai Creamer cap kembang)
25 gram coklat bubuk, encerkan dengan sedikit air panas
Vanili secukupnya

Bahan saus:
800 cc susu murni
100 gram gula pasir
1 buah kuning telur
Vanili secukupnya

Cara membuat Puding :
- Campur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream)
- Didihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih
- Setelah mendidih, tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api.
- inginkan sebentar, jangan sampai beku, sampai uap hilang.
-Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan.


Cara membuat saus :
- Kocok lepas merah telur
- Campur susu, gula dan vanili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk
- setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campur rata, masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.
- angkat dari atas api, aduk terus Vla, sampai agak dingin, supaya Vla jangan pecah.

Catatan : jangan mendidihkan adonan dengan api besar, Vla atau puding
bisa pecah, Sumber dari http://www.dunia-ibu.org/html/puding_coklat_double_cream.html

Resep Kue : Lapis Surabaya 2

Bahan-bahan :
15 butir kuning telur

3 butir putih telur

200 gr gula halus

90 gr terigu

30 gr maizenna

90 gr mentega cair

Cara Membuat:
Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengembang.

Masukkan maizenna, terigu, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan mentega cair, aduk hingga rata.

Panggang dengan loyang ukuran 24 x24x3 cm dengan temperatur 180°C

Sumber dari http://www.geocities.com/claudie_lum

Resep Kue : Special Super Crunchy Poke Sushi

Bahan:

80 g Nasi Sushi*)

1/2 lembar nori (ukuran 10x20 cm)

20 g kremesan tempura**)

1 sdt mayones Jepang

1 sdt salmon roa***)

40 g spicy tuna

3 buah udang rebus (ebi sushi)



Cara membuat:

Sebarkan nasi sushi secara merata dengan menyisakan 5 mm bagian memanjang nori tanpa nasi. (Sebelumnya, basahi tangan dengan air).

Balikkan ke atas makisu (gulungan bambu) yang sudah dilapisi plastik sehingga bagian nasi ada di luar.

Susun di atas nori (bagian agak tengah); kremesan tempura, spicy tuna dan mayones.

Gulung sambil padatkan hingga rapi dan lurus.

Tebari bagian sisinya dengan salmon roa.

Susun udang rebus di atasnya, tekan kembali dengan makisu hingga udang melekat.

Potong melintang menjadi 8 bagian. Lapisi plastik, tekan-tekan kembali.

Susun di atas piring, sajikan segera.

Untuk 8 potong



*) Nasi Sushi

Jenis beras yang di pakai adalah medium grain rice

Perbandingan beras dan air adalah 1:1 (misalnya 1 cup air : 1 cup beras).

Bahan:

Medium grain rice

Sushi Su ( Seasoned rice vinegar for sushi)

Air


Cara membuat:

Ukur beras dengan gelas ukuran.

Bilas beras dengan perlahan dengan air sampai air jernih.

Tiriskan air dengan benar.

Tambahkan air

Setelah masak (lampu keep warm menyala), biarkan selama 15 menit

Campurkan segera sushi su dengan perbandingan 3:1 (misalnya 3 cup beras: 1 cup sushi su) Aduklah dengan gerakan mengiris.

Dinginkan. Usahakan pada permukaan yang luas dan datar agar proses pendinginan lebih cepat.

Setelah nasi mencapai suhu suam-suam kuku, nasi sushi siap untuk di pakai untuk sushi.


**)Kremesan Tempura

Bahan:


2 kg tepung tempura

2,5 liter air dingin



Cara membuat:

Campurlah tepung tempura dengan air dingin, aduk hingga rata.

Kucurkan adonan secara perlahan ke minyak dengan temperature 180°C.

Hancurkan adonan hingga berbentuk seperti kremesan.

Angkat kremesan setelah berwarna cokelat keemasan.


***)Salmon Roa

Bahan:

1 kg Salmon skin dan dagingnya

180 g Cabai keriting

90 g Cabai merah

300 g Bawang merah

30 g Jahe

Garam

1 sdt gula pasir


Cara membuat:

Cincang salmon sampai halus.

Haluskan bumbu dengan cobek atau grinder.

Masukkan bumbu dan salmon ke dalam wajan.

Masaklah dengan api sedang hingga kering.

Aduklah agar tidak hangus dibagian bawahnya.

Tambahkan garam sesuai selera.

Angkat dan tiriskan minyak yang berlebih.

[dev/Odi]
Sumber : http://www.detikfood.com

Resep Kue : Rising Sun Roll

Bahan:

1 potong cream cheese ukuran 7mm x 7mm x 80mm

1 potong tuna, ukuran 3 mm x 8 cm x 11 cm

1 potong alpukat ukuran 7mm x 7mm x 80mm

1 sdt tobiko

80 g nasi sushi

2 potong nori @ 1/2 lembar (ukuran 10x20 cm)

Lapisan:

1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih

100 g tepung roti

Hiasan:

100 ml mayones Jepang

75 ml saus cabai bawang botolan

Cara membuat:

• Sebagai gulungan isi, taruh sepotong nori (dengan bagian kasar menghadap ke bawah) di atas makisu. Susun di atasnya; tuna, cream cheese, alpukat dan tobiko

• Gulung dengan arah vertikal hingga padat, sisihkan.
  

• Taruh sepotong nori (dengan bagian licin menghadap ke bawah). Ratakan nasi sushi di atasnya.
  

• Taruh gulungan isi di atasnya dan gulung dengan arah vertikal hingga padat.
  

• Biarkan beberapa saat agar melekat sempurna.
  

• Celupkan dalam putih telur kocok lalu lapisi tepung roti hingga rata.
  

• Goreng sebentar dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  

• Potong-potong menjadi 5 bagian.
  

• Semprotkan mayones dan saus cabai dengan bentuk melingkar di piring datar. Gurat-gurat dengan garpu hingga menyerupai bentuk sinar matahari.
  

• Susun irisan sushi di atasnya. Sajikan segera.
  

Untuk 5 potong 

Sumber : http://www.detikfood.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/11/time/101427/idnews/877532/idkanal/365

Resep kue : Keripik makaroni

 

 

- Macaroni di rendam air panas selama 20 min.

- Ditiriskan, sesudah itu di taburi tepung.

- Diamkan sebentar. Ratakan.

- Sesudah itu digoreng dengan minyak panas.

- Kalau ingin rasa sedikit pedas, sesudah ditaburi tepung, di taburi chili powder.

Macaroni menjadi sedikit merah dan agak pedas. 

Sumber : http://deshinta.multiply.com/photos/album/126/Keripik_Macaroni

Resep Kue : Tomat Macaroni Caserolle

By : Nedju  Images : Google.com

Ini adalah resep yang dikirimkan oleh Nedju atas pesanan Jim

Bahan: untuk 4 Porsi

300g Macaroni(rebus dalam air dengan garam,airnya harus rasa bergaram karena kalau tanpa garam ,garam yang ada didalam Macaroni bisa tersedot)

125g Mozzarella(Iris²)

60g Parmesan diparut(parmesan shavings)

400g Tomat(iris²)

200g clotted sream(whipped cream)(light whipping cream)

150g Sour cream atau Creme Fraiche(lightly soured cream)

1 Bawang Putih(iris² kecil)

Garam dan Merica secukupnya

3 Tangkai Kemangi ambil daunnya(setengah dicincang halus dan setengah untuk pajangan)

4. Margarine untuk mengoles

Membuatnya:

1. Rebus Macaroni seperti diatas sampai Al Dente, angkat dan tiriskan

2. Campur aduk:Bawang putih,Sahne,Schmand dan Kemangi cincang kasih merica dan garam(cobain rasanya)

3. Olesi casserolenya dengan Margarina

4. Macaroni,Tomat dan Mozzarella di-bagi² kedalam casserole,disiram campuran adukan dan terachir taburi Parmesan diatasnya.

5. Masukkan kedalam Oven yang sebelumnya sudah dipanaskan (E-kitchen stove/E-Range 175°C/circulation 150°C/Gas Level 2) selama 20-25 menit

Dipajangi sisa daun Kemangi.

Note: boleh jugak pakai daging cincang

Resep Kue : Macaroni Ayam Casserole

By : Nedju    Images : Google.com

Bahan:

500g Dada ayam

300g Macaroni

850ml Tomat yang sudah dikupas kulitnya(Peeled/stripped tomato)

2 bawang Bombay

2 bawang putih

4 sdm minyak olive

2 sdm tomato puree

1sdt Origano kering(origanum vulgare)

8 tomat kecil(cherry tomat)

6 tangkai daun Kemangi(lebih banyak lebih enak)

Merica putih, garam secukupnya

Margarine untuk mengoles

Membuatnya:

1. (Saus tomato)Bawang merah/putih potong kotak², Tomat kupas dicincang.

panaskan 2sdm minyak, goreng bawang²nya sampai wangi, masukkan tomat kupas cincang dan tomat pureenya.

Beri merica dan garam(cobain rasanya), didihkan,tutup dan masak kira² selama 15-20 menit.

2. Ayam cuci dan dikeringkan.

goreng didalam 2sdm minyak yang sudah dipanaskan,bolak balik selama 10 menit dan beri merica dan garamnya, angkat, potong² tipis dan dinginkan.

3. Macaroni masak Al Dente seperti resep diatas.

4.Tomat belah dua,Mozzarella potong slice,kemangi cincang² sisahkan sedikit untuk majang, dan campur dengan origano, kasih merica dan garam(cobain rasanya) dan setengah saus tomatnya dicampur keMacaroni.

5. olesi casserollenya dengan Margarine, masukkan Macaroni, Ayam dan sisa Tomatosausnya,dan Mozzarella diatasnya dan panggang di Oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30menit, E-kitchen stove(E-Range) 200°C/circulation 175°C(Gas Level 3).

Pajangi daun kemanggi.

Resep Kue : Beef Roll

By : Nedju          Images : Google.com 

Bahan²:

5-6 lembar daging (sapi) untuk beef (masukkan kedalam plastik folie atau alas dengan folie) dan pukul² dengan pukulan daging (jangan sampai tembus kedaging) supaya dagingnya agak tipis.

50g Olive hijau tanpa bijinya (cincang)

30g Almond (cincang)

1 Paprika merah

5-6 Bawang merah

3 siung bawang putih

400g tomat untuk Pizza atau yang kulitnya sudah dikupas.

200 ml Sherry kering, atau bumbu sayur jadi dari Royco atau Maggi.

Tepung terigu

2 sdm minyak goreng

Membuatnya:

1. Bawang merah potong persegi

2. bawang putih cincang

3. Paprika potong dadu

4. Olive, Almond, Paprika, campur dengan sebagian bawang merah dan bawang putih.

5. Beef mamerkan dan taburi merica.

6. campuran No.4 di-bagi² diatas daging lantas lipat daging samping kiri, kanan kira²1cm baru digulung dan ditusuk dengan tusuk gigi atau tusukan sate' yang sudah dipendekkan, celup ketepung.

7. Panaskan minyak dan goreng Beefnya sambil di bolak balik. Angkat.

8. Sisa Bawang M/P 1menit goreng dibekas gorengan daging tadi, masukkan daging, tomat, Sherry dan masak sambil dibolak balik dengan api sedang sampai matang.

9. keluarkan Dagingnya dan sausnya campur dengan merica, garam (hati² kalu pakai bumbu sayur, karena sudah rasa asin).

Kalau sausnya mau lebih halus, tapis saja.

Selamat makan.

Resep Kue : Kue Sus (Original Recipe)

Bahan - bahan :

• 6 butir telur
  
• 400 gr air
  
• 200 gr tepung terigu
  

Isi :

• 50 gr tepung terigu
  
• 50 gr mentega
  

• 1 gelas air
  
• 4 sendok susu kental
  
• 175 gr gula pasir
  
• 2 butir kuning telur
  

Cara pembuatan :
Kulit :

• Campurkan air dengan mentega lalu direbus sampai mendidih.
  
• Aduk hingga rata lalu diangkat
  
• Masukkan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan telur satu per satu.
  
• Aduk hingga rata
  
• Taruh di cetakan kue yang kecil. Cukup setengah karena kulit akan mengembang
  
• Panggang hingga kecoklatan dan mengembang.
  

Isi :

• Campurkan semua bahan satu per satu lalu diaduk hingga rata.
  
• Taruh diatas api kecil hingga mengental
  

• Kulit yang sudah jadi dipotong secara horizontal.
  
• Masukkan isi ke dalam kulit yang sudah dipotong tersebut.
  
• Siap disajikan
  

Source : http://www.ResepMasakanku.com

Resep Kue : Resep Kue Sus (Bogasari)

Bahan dan Bumbu :

Bahan Kue

• 130 gr. Tepung terigu Cakra Kembar
  
• 3 gr. Garam
  
• 100 gr. Margarine
  
• 4 butir Telur
  
• 250 cc Air
  

Fla Isi Sus :

• 500 gr. susu segar
  
• 75 gr. tepung maizena
  
• 100 gr. gula pasir
  
• 2 butir kuning telur ayam
  
• Vanili secukupnya
  
• Rum secukupnya
  
• Coklat pasta secukupnya
  

Cara Memasak :
Kue :

• Air, garam, margarine dimasak sampai mendidih
  
• Masukkan tepung terigu Cakra Kembar aduk sampai matang
  
• Setelah adonan matang, kemudian didinginkan
  
• Kemudian masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk sampai rata
  
• Adonan dibentuk
  
• Adonan siap dibakar selama 25 menit.
  

Isi Sus :

• Semua bahan kecuali rum dicampurkan menjadi satu dan diaduk sampai rata
  
• Masak sampai kental kemudian didinginkan
  
• Masukkan rum dan aduk sampai rata. Isian sus siap digunakan
  
• Bila isian sus ingin ditambahkan butter cream, tambahkan cream 2 kali dari jumlah adonan fla, aduk sampai rata.

Source : http://www.bogasariflour.com/receipe_result_content.cfm?a=KUE%20%20%20SUS

Resep Kue : Resep Kue Sus Yummy

Writen by : Wiwiek 

Kulit :

• Air 225 cc
  
• Mentega 100 gr
  
• Garam 1/4 sdt
  
• Tepung cakra 125 gr
  
• Telur 3 btr (Ukuran Sedang)
  

Vla :

• Susu cair 700 cc
  
• Gula 125 gr
• Maizena 90 gr
  
• Kuning telur 2 pcs
  
• Butter 2 sdm
  

Cara Membuat :

Kulit :

• Didihkan air bersama mentega & garam.
  
• Masukan tepung cakra secara sekaligus, aduk cepat sampai kalis. Dinginkan sampai uap panas menghilang
  
• Masukan telur ke dalam adonan tepung , kocok dengan bantuan mixer.
  
• Cetak dengan menggunakan spuit besar langsung ke atas loyang yang sudah di oles mentega.
  
• Bakar dengan panas 200° sampai kecoklatan.
  

Vla :

• Cairkan Maizena dengan 200 cc susu cair. Masukan kuning telur, aduk rata. Sisihkan
  
• Panaskan500 cc susu cair dengan gula sampai hampir mendidih sambil di aduk.
  
• Masukan campuran maizena kedalam campuran susu & gula secara sekaligus, aduk cepat sampai mengental dan meletup-letup.
  
• Masukan butter aduk rata. Dinginkan
  
• Setelah kulit sus dingin, gunting di bagian sisi bawah. Masukan Vla ke dalam kantong segitiga dan semprotkan ke dalam kulit sus.
  

Tips :

• Memasukan tepung cakra ke dalam didihan air harus sekaligus karena kalo sedikit demi sedikit akan membuat adonan kulit mengerindil karena tepungnya tidak merata.
  
• Saat membakar kulit, pantang membuka oven sampai kulit kokoh, karena kalo pintu oven dibuka saat kulit belum kokoh nanti akan membuat kulit turun kembali dan gak mau naik lagi sehingga kurang cantik.