Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG UDANG

RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG UDANG

Bahan:

1. 750 gram udang pacet ukuran sedang, kupas
2. 3 sdm minyak sayur
3. 2 lembar daun salam
4. 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
5. 500 cc santan dari 1 butir kelapa parut

Haluskan:

1. 50 gram cabai merah
2. 6 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 1 buah tomat merah
5. 2 cm lengkuas
6. 1 cm kencur
7. ½ sdt terasi goreng
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt gula merah

Cara membuat resep masakan Sambal Goreng Udang:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan cabai merah sampai harum dan matang
2. Masukkan udang, aduk hingga kaku atau berubah warna
3. Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga udang matang dan kuah kental
4. Angkat, sajikan hangat

Untuk 6 orang