Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN TULANG IGA KUAH PEDAS

RESEP MASAKAN  TULANG IGA KUAH PEDAS

Bahan:

1. 500 gram tulang iga sapi
2. 250 gram wortel, potong persegi panjang
3. 200 gram kentang, potong kotak
4. 1 ½ liter air
5. 4 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

1. 8 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 10 buah cabai merah keriting
4. 3 cm kunyit
5. 2 cm jahe
6. 2 sdt garam

Bumbu Lainnya:

1. 2 lembar daun salam
2. 3 lembar daun jeruk
3. ½ lembar daun kunyit
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 1 batang serai, memarkan
6. 2 sdm kecap manis
7. 1 sdt gula pasir

Cara membuat resep masakan Tulang Iga Kuah Pedas:

1. Rebus tulang iga hingga dagingnya empuk. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan bumbu lainnya (kecuali kecap manis dan gula pasir) hingga harum
2. Masukkan ke dalam rebusan tulang iga, aduk rata. Tambahkan wortel, kentang, kecap, dan gula. Masak hingga sayuran matang, angkat. Sajikan

Untuk 4 porsi