Resep Kue : Kue Bulan Kacang Tanah

BAHAN :

• 1 resep adonan dasar kulit
• 100 gram kacang tanah kupas
• 1.000 ml air
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
• 3 sdm minyak goreng
• 10 gram tepung terigu sangrai

CARA MEMBUAT :

• Rebus kacang tanah dalam 1.000 ml air dalam panci bertekanan tinggi selama 25 menit.
• asukkan gula, daun pandan, dan garam lalu blender halus.
• uang ke wajan teflon dan aduk sampai kering dan kalis. Masukkan minyak goreng. Aduk sampai kering, angkat, lalu dinginkan.
• Tambahkan tepung sangrai lalu bulatkan.

Untuk 22 buah

Source : http://bankresep.wordpress.com/2007/10/19/classic-moon-cake/