Es Tapai Ketan

Bahan-bahan:

• 500 gr tapai ketan hijau.ketan hitam
• es batu secukupnya
• air matang secukupnya
• daun mint secukupnya

Bahan Simple Sirup :

• 250 gr gula pasir
• 250 ml air mendidih

Cara Membuat Es Tapai Ketan :

1. Sirup: campur semua bahan, aduk hingga gula larut. Sisihkan.
2. Penyelesaian: Siapkan gelas. Beri sirup secukupnya, 2-3 sendok tapai ketan hijau/ketan hitam. Beri es batu dan air matang secukupnya.
3. Masukkan 3 lbr daun mint ke dalamnya. Sajikan.

Tips :

• Pilih tapai ketan yang telah ‘matang’. Tandanya biasanya tapai sudah berair, terasa manis dan sedikit menyengat rasanya.
• Kalau mau, bisa diberi irisan nangka sesuai selera.

sumber:resepmasakankomplit.com