Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN UTA DADA

RESEP MASAKAN UTA DADA

Bahan:

1. 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
2. 200 ml santan cair
3. 2 batang serai, memarkan
4. 15 buah cabai rawit merah
5. 4 buah tomat hijau, masing â€" masing belah 4 bagian
6. 400 ml santan kental
7. 1 sdt garam

Haluskan:

1. 6 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 2 cm kunyit, bakar
4. 3 cm jahe
5. ½ sdt garam
6. Penyedap jika suka

Cara membuat resep masakan Uta Dada:

1. Bersihkan ayam, kemudian potong â€" potong menjadi 8 bagian. Sisihkan
2. Bakar ayam sampai setengah matang. Angkat. Didihkan santan cair, masukkan ayam bakar dan bumbu halus. Tambahkan serai, cabai rawit, dan irisan tomat, aduk rata
3. Masukkan santan kental, beri garam. Aduk terus sampai bumbu meresap dan santal mengental

Untuk 4 porsi