Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN LOTEK

RESEP MASAKAN LOTEK

Bahan:

1. 125 gram kentang, potong dadu
2. 1 buah wortel, kupas, iris korek api
3. 1 buah labu siam, kupas, iris korek api
4. 150 gram kacang panjang, potong 2 cm
5. 1 ikat kangkung, siangi
6. 75 gram buncis, potong 2 cm
7. 4 lembar kol, iris tipis
8. 2 sdm bawang goreng

Bumbu Kacang:

1. 100 gram kacang tanah, goreng
2. 2 buah cabai rawit
3. 1 cm kencur
4. 1 sdm air asam
5. 100 ml air matang
6. 1 sdt garam
7. ½ sdt gula merah
8. 1 sdt penyedap, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Lotek:

1. Kukus kentang, wortel, labu siam, kacang panjang, kangkung, buncis dan kol sampai matang. Sisihkan.
2. Bumbu kacang: haluskan semua bahan kacang bersama, air asam, dan air matang. Aduk rata sayur bersama bumbu kacang, letakkan di atas piring. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Untuk 4 Porsi