Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN SEGO BOGANA

RESEP MASAKAN SEGO BOGANA 

Bahan:

1. 300 gram beras
2. 200 gram daging sukiyaki, iris-iris
3. 1 udang serai, memarkan
4. 3 lembar daun salam
5. 2 cm kayu manis
6. 3 lembar daun jeruk, potong-potong
7. 450 cc santan dari ½ butir kelapa
8. 1 sendok makan air asam jawa + 2 sendok teh air
9. 2 sendok teh garam
10. 2 sendok teh gula pasir
11. 1 sendok teh ketumbar bubuk
12. ¼ sendok teh jinten bubuk
13. ½ sendok teh lada bubuk
14. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang di haluskan:

1. 7 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 cm lengkuas
4. 3 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Sego Bogana:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, daun salam, daun jeruk, serai hingga harum
2. Masukkan daging sukiyaki, aduk-aduk. Masukkan beras, aduk rata. Tuang santan, masak hingga meresap. Beri air asam, gula, garam, lada, jinten. Aduk rata.
3. Kukus hingga matang, angkat.
4. Hidangkan.

Untuk 3 porsi