Masakan Unik: RESEP KUE PEANUT BUTTER STEAM

RESEP KUE PEANUT BUTTER STEAM

Bahan I:

1. 6 kuning telur
2. 4 putih telur
3. 125 gram gula pasir
4. 8 gram cake emulsifier misal Tbm, Sp, Ovalet
5. ¼ sdt garam
6. ½ sdt vanili bubuk

Bahan II (Campur dan Ayak):

1. 135 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
2. 20 gram susu bubuk full cream
3. ¼ sdt baking powder

Bahan III (Cairkan):

1. 65 gram mentega
2. 65 gram margarin
3. 120 gram white cooking chocolate

Bahan IV:

1. 50 gram selai kacang
2. 1 sdt kopi instan
3. 1 sdm rhum kopi

Cara membuat resep kue Peanut Butter Steam:

1. Campur dan kocok bahan I menjadi I hingga mengembang dan mengental
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
3. Ambil 50 gram adonan, campur dengan bahan IV, aduk hingga rata
4. Tuangkan kembali ke dalam adonan dasar, aduk perlahan hingga membentuk pola marmer
5. Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30 x 10 x T4 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi kertas roti
6. Kukus kedalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang
7. Angkat dan dinginkan