Resep Bunda: RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG TAHU KULIT

RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG TAHU KULIT

Bahan:

100 gram kerupuk kulit

10   potong tahu, bentuk persegi. Belah dua diagonal

100 gram kapri

50 gram kulit melinjo

4 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

5 cm lengkuas, memarkan

2 buah cabe merah,iris tipis

1 sendok teh gula merah, sisir

1000 cc santan dari ½ butir kelapa

8 butir bawang merah

4 siung bawng putih

2 buah cabe merah

2 cm jahe

2 cm kencur

1 sendok teh garam

1 sendok teh ketumbar bubuk

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Tahu Kulit:

1. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Beri daun salam, daun jeruk, lengkuas, ketumbar, irisan cabai merah. Masak hingga harum. Masukkan santan, masak hingga mendidih. Aduk-aduk
2. Masukkan daun melinjo, tahu, gula merah, garam, kerupuk kulit, kapri. Didihkan kembali hingga semua matang, angkat
3. Hidangkan

Untuk 4 porsi