Resep Bunda: RESEP MASAKAN SCALLOP HALF SHELL

RESEP MASAKAN SCALLOP HALF SHELL  Bahan:

1. 2 scallop besar
2. ¼ sendok teh garam
3. ¼ sendok teh lada bubuk
4. ½ sendok teh tepung sagu
5. 250 gram brokoli, potong kuntum, rebus sebentar
6. 5 cm jahe, cincang
7. 5 siung bawang putih, cincang kasar
8. Minyak goreng secukupnya

 Saus:

1. 1 sendok makan udang kering cincang
2. 1 buah cabai kering, cincang
3. 3 cabai rawit, potong-potong untuk tabor
4. 3 sendok makan saus tiram
5. ½ sendok teh lada bubuk
6. ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
7. ½ sendok teh garam
8. 2 sendok makan chili oil
9. 25 cc air

Cara Membuat Resep Masakan Scallop Half Shell:

1. Lumuri scallop dengan garam, lada, tepung sagu. Diamkan 10 menit. Rebus sebentar, angkat. Goreng angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, hingga harum. Masukkan cabai kering, udang. Aduk-aduk, masak hingga harum.
3. Tambahkan saus, chili oil, garam, penyedap rasa, lada, air. Masak hingga mendidih.
4. Susun dipiring: brokoli, scallop. Siram dengan saus dan taburi cabai rawit.
5. Hidangkan.

Untuk 4 porsi.