Masakan Unik: RESEP MASAKAN BELUT LADA HITAM

RESEP MASAKAN BELUT LADA HITAM

Bahan:

1. 500 gram belut ukuran sedang, potong
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3. Minyak untuk menggoreng dan menumis
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 butir bawang bombay, iris tipis
6. ½ buah paprika merah, potong dadu
7. ½ buah paprika hijau, potong dadu
8. 1 batang daun bawang, potong serong
9. 1 sdm minyak wijen
10. 1 sdt angciu
11. 1 sdm lada hitam, tumbuk kasar
12. 1 sdt garam
13. Penyedap secukupnya, jika suka
14. 150 ml air
15. 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Resep Masakan Belut Lada Hitam:

1. Lumuri belut dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan, goreng belut sampai setengah matang, angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang bombay, belut, paprika merah, paprika hijau dan daun bawang.
3. Masukkan belut goreng. Beri minyak wijen, angciu, lada hitam, garam, penyedap dan air. Masak sampai mendidih.
4. Tuang larutan maizena, aduk sampai kuah mengental. Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 porsi