Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN CUKA PEMPEK

RESEP MASAKAN CUKA PEMPEK

 Bahan:

1. 500 gram gila aren atau gula merah,disisir
2. Asam jawa 100 gram
3. 50 gram ebi halus
4. 1 ½ liter air
5. 8 siung bawang putih, cincang halus
6. 3 sendok makan kecap manis
7. Garam secukupnya
8. 2 sendok makan cuka
9. 20 buah cabe rawit, ulek halus
10. 2 sendok makan tongcai, cincang halus(tidak mutlak)

 

Cara  membuat Resep Masakan Cuka Pempek:      

   

1. Rebus gula merah, asam jawa dengan air sampai larut dan mendidih
2. Masukkan bawang putih, garam, ebi, tongcai dan cabai rawit yang telah dihaluskan. Tambahkan cuka secukupnya. Juga kecap manis.
3. Didihkan kembali, angkat. Sebelum dihidangkan kuah cuka disaring terlebih dahulu.