Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN BEBEK GORENG PANDAN

RESEP MASAKAN BEBEK GORENG PANDAN

Bahan:

1. 1 ekor bebek muda
2. 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
3. 5 lembar daun pandan yang besar, potong-potong 1,5 cm
4. 7 buah cabai merah besar, buang isinya, iris halus
5. 3 lembar daun salam
6. Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

1. 5 siung bawang putih
2. 7 butir bawang merah
3. 1 sdm ketumbar sangrai
4. 1 ibu jari jahe, parut
5. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Bebek Goreng Pandan:

1. Bersihkan bebek. Potong-potong, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Campur dengan bumbu yang dihaluskan, irisan daun pandan, cabai merah, dan daun salam.
2. Diamkan selama 20 menit, lallu ungkep dengan api sedang sampai matang. Angkat.
3. Panaskan minyak, lalu goreng irisan daun pandan, daun salam, dan cabai sampai kering, tiriskan. Goreng bebek sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
4. Campur bebek goreng dengan gorengan daun pandan, daun salam, dan cabai merah. Sajikan dengan sambal kecap.

Untuk 4 porsi