Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN MI TEK TEK (2)

RESEP MASAKAN MI TEK TEK (2)

Bahan:

1. 3 sdm minyak, untuk menumis
2. 150 gram daging ayam, potong dadu
3. 100 ml air
4. 150 gram kol, iris kasar
5. 100 gram caisim, potong kasar
6. 2 butir telur, buat orak-arik
7. 150 gram mi kering, rebus sampai matang
8. 1 sdm minyak wijen
9. 3 sdm kecap manis
10. ½ sdt kaldu bubuk

Haluskan:

1. 5 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sdt merica
4. 3 butir kemiri
5. 1 sdt garam

Acar Mentah (Aduk rata):

1. 1 buah wortel, potong dadu kecil
2. 1 buah mentimun, potong dadu kecil
3. 4 butir bawang merah, potong dadu kecil
4. 15 buah cabai rawit
5. 1½ sdm cuka
6. 1 sdt garam
7. 1 sdm gula pasir
8. 200 ml air panas

Cara Membuat Resep Masakan Mi Tek Tek (2):

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, masak sampai air tinggal sedikit.
2. Masukkan kol, caisim, telur orak-arik dan mi, aduk rata. Tambahkan bumbu lainnya. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan acar mentah dan kerupuk.
3. Acar Mentah: campur semua bahan, lalu simpan dalam wadah tertutup.

Untuk 4 orang

*Simpan acar mentah ke dalam lemari es, supaya acar tidak cepat basi dan bisa digunakan kembali.