Resep Bunda: RESEP MASAKAN NASI KUNING BALI

RESEP MASAKAN NASI KUNING BALI

 Bahan:

1. 1 liter beras
2. 1 liter santan dari ½ butir kelapa
3. 1 ruas kunyit (5 cm)
4. 2 ruas jahe
5. 1 batang sereh, memarkan
6. 3 lembar daun jeruk
7. 1 ruas kencur
8. 5 siung bawang merah
9. 3 siung bawang putih
10. ½ sendok teh lada halus
11. 3 buah cabe merah, iris halus
12. Mentimun secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kuning Bali:

1. Beras dicuci, tiriskan dan dikukus setengah matang.
2. bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kunyit dan lada dihaluskan, masak bersama santan. Masukkan sereh dan daun jeruk, biarkan sampai mendidih.
3. Beras setengah matang taruh dalam panci. Tuang santan mendidih kedalamnya dan diamkan sampai santan dan bumbunya meresap.
4. Kukus nasi kuning alam dandang sampai matang (1 ½ – 2 jam).
5. Seelah matang hidangkan dalam piring dengan irisan mentimun, irisan cabe merah, bawang goreng dan sambal goreng.