Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN LUMPIA GORENG KAMBING

RESEP MASAKAN LUMPIA GORENG KAMBING

Bahan:

1. 200 gram daging kambing (sedikit lemak)
2. 2 sdm minyak samin
3. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
4. 3 siung bawang putih
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. 1 butir bawang bombay, cincang halus
7. 1 sdm mentega
8. 2 sdm minyak goreng
9. 1½ sdt gula pasir
10. 200 ml air
11. 1 sdm bumbu gulai bubuk
12. 1 sdt lada bubuk
13. 2 sdt gula
14. Garam secukupnya
15. 15 lembar kulit lumpia
16. 1 putih telur untuk perekat
17. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Masakan Lumpia Goreng Kambing:

1. Cincang daging kambing. Sisihkan. Panaskan minyak goreng dan minyak samin. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang bombay, daun bawang, daging cincang dan mentega.
2. Tambahkan air, masak sampai air habis. Tambahkan gula, air, bumbu gulai, lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk rata, angkat.
3. Ambil kulit lumpia, letakkan 1½ sdm adonan daging, bungkus dan letakkan ujungnyadengan putih telur. Lakukan kembali sampai adonan habis, diamkan selama 15 menit.
4. Panaskan minyak, goreng sampai kekuningan. Angkat.

Untuk 4 porsi