Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN SAMBAL JERUK MENTAH

RESEP MASAKAN SAMBAL JERUK MENTAH

(NUSA TENGGARA TIMUR)

Bahan:

1. 24 buah cabai rawit
2. 10 buah bawang merah
3. 10 buah belimbing sayur
4. 10 butir jeruk nipis
5. 2 buah tomat, potong dadu
6. Garam secukupnya
7. 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Jeruk Mentah (NTT):

1. Iris tipis cabai rawit, bawang merah dan belimbing sayur. Sisihkan. Kupas jeruk nipis, cincang kasar isinya. Sisihkan.
2. Campur irisan cabai rawit, bawang merah, belimbing sayur dengan jeruk nipis cincang.
3. Tekan-tekan dengan punggung sendok supaya jeruk nipis dan belimbing sayur berair. Beri garam dan daun kemangi saat disajikan.

Untuk 4-5 orang

Tip: bila ingin belumbing sayur lebih berair, remas-remas setelah diiris.